Okénko do italské gastronomie
c&v 01/11/2011
Již v roce 2005 byla v Praze Riccardem Lucque založena první italská restaurace specializující se na rybí produkty, kvalitní a čerstvé suroviny pod jménem Aromi. O dva roky později byl...
Tuber melanosporum
c&v 01/11/2011
Velký gastronom Brillat-Savarin jej prohlásil černým diamantem Francie. Řekne-li se v kuchyni lanýž, nebo když si přečteme recepty vyhlášených mistrů kuchařů, vždy je míněn právě...
Foie Gras - tučná lahůdka dvacatého století
c&v 09/06/2011
"Husí játra, podávaná teplá, nejsou, s výjimkou řízků, příliš oblíbená," napsal na začátku dvacátého století mistr francouzské kuchyně Augustus Escoffier. A francouzskému...
Nejen chuť
c&v 09/06/2011
Přijít se do restaurace Fou Zoo v Bratislavě jen najíst, je stejné jako v Louvru obdivovat jen výhled z okna. Ano, tenhle nevšední podnik můžeme strčit do škatulky "restaurace", ale Fou...
Jan Rimpler: kuchař musí umět plavat
c&v 01/04/2011
Hluboký ponor, ten člověka při setkání s šéfkuchařem restaurace Noem Arch v Brně napadne jako první. Tak zaníceně o své práci dokáže mluvit jen profesionál a člověk na svém...
Le Favre d'Anne
c&v 01/04/2011
Vstupte spolu s Danielou Sedlákovou a Alenou Míčkovou do restaurace, kde vás pohltí vlídná atmosféra v tónech zelené...
Je libo cargolade, escargot a la bourguignonne, snails nebo lumacche?
c&v 01/04/2011
V gastronomickém světě jsou to zcela běžné názvy pro šneky. Jedná se o delikatesu, kterou již staří Římané sbírali, vymýšleli metody jejich chovu a následně jimi obohacovali své...
Tři mušketýři
c&v 01/04/2011
Klasik světové literatury, Alexander Dumas, si pravděpodobně chtěl pohrát s čísly, ale i díky nesčetným filmovým zpracováním je dnes každému známo, že ti tři odvážní chlapíci ve...
Recept na pohodu
c&v 25/01/2011
Najít v centru Prahy a to dokonce přímo v ulici Na Příkopě vlídnou restauraci s dobrým jídlem a pitím za adekvátní cenu je téměř nemožné. A přitom stačí zajít do dvorního traktu...
Maison Jacques Lameloise ***
c&v 04/12/2010
Když vkročíte do příbytku Lameloise, proniknete tak trochu do dávné minulosti. Ocitnete se pod klenbami staré pošty z 15. století, kde se zastavili Philippe Hardi a Jean Peur na své...
Borgo Agnese: Jak chutná prezidentské menu
c&v 03/12/2010
Svět gastronomie vzrušeně sledoval změnu na čele žebříčku nejlepších restaurací světa. Po mnohaleté dominaci španělské restaurace El Bulli se na piedestal vyhoupla dánská Noma. Obě...
Bocuse d'Or Europe
c&v 31/10/2010
Čtyři sta nejslavnějších šéfkuchařů a kulinářských expertů se zúčastnilo druhého ročníku Bocuse d'Or Europe ve švýcarské Ženevě. Dění na prestižní kulinářské...
Michel Trama
c&v 30/10/2010
Nečekané, hedvábné, barokní. V pološeru renovovaného ambitu ze 13. století restaurace Aubergade de Michel Trama se budete cítit jako na zámku. Samotná budova restaurace je posazená na...
Michelinské toulky Baskickem
c&v 27/10/2010
Putujete-li po Baskicku, udělejte to jako my. Většina restaurací tady otevírá kolem deváté večer a siesta trvá kolikrát celé odpoledne, proto vstáváme jen zvolna. Pak šup do baru na...
Šumavská Angus Farm
c&v 22/10/2010
Když Václav Silovský starší přivezl z Kanady deset březích krav masného plemene Aberdeen Angus, byl to nejen začátek vzniku úspěšné a velké farmy, ale také podnět ke vzkříšení...
Zlatí hoši vaří v O2 aréně
c&v 15/05/2010
Známe nejlepší domácí kuchaře! O to, který kuchařský tým je tím nejprestižnějším, se soutěžilo 20. března v klání Gourmet Team Challenge. Akce se odehrála v rámci finále...
Les Prés d'Eugénie
c&v 12/05/2010
Venku je to jako z obrazu Clauda Moneta "Snídaně v trávě" (Le Déjeuner sur l'herve) - bílý ubrus ozářený sluncem, zelená tráva pod nohama, ovoce, dobré víno, čistá vůně...
Gastronomická "pevnost" v Průhonicích
c&v 05/03/2010
Než se stačíte nabažit výhledu na Průhonický zámek s parkem a potokem, ke kterému chodí pít srnky, už k Vašemu stolu přichází majitel restaurace Jan Pýcha, aby Vám věnoval svou...
Le Relais Bernard Loiseau
c&v 26/02/2010
Jak se žije restauraci s mystickými třemi hvězdičkami? Nestává se velmi často, že by skvělý podnik přežil svého mistra. To ovšem není případ restaurace Le Relais Bernard Loiseau v...
Český Krumlov: Skřítek ve mlýně
c&v 13/01/2010
Mlýn, mlynář, mlynářka? Pojmy, ze kterých dýchá přívětivá historie. Ovšem v dnešní době jsou staré mlýny přebudovávány k nejrůznějším účelům. Málokterý má takové...
Alchemie zeleného zámku
c&v 13/01/2010
Alchemie ? to není překlep. Jde o starý tvar slova alchymie. A proč podivné slůvko používáme hned z kraje? Protože zelený zámek Chateau Mcely je doslova prošpikován tajemnou energií...
Grand Restaurant el Cid Corso
c&v 14/11/2009
Grand Restaurant el Cid Corso nejenže navazuje na osvědčenou kvalitu staršího a známého El Cidu ve Zbrojnické ulici v Plzni, ale jde ještě dál a nabízí služby i pro...
Graham Hill
Duran Duran
Melancholie
Zdeněk Liška
Zdeněk Liška
The Ecstasy of St. Theresa
partneři
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
|
|