Okénko do italské gastronomie

Již v roce 2005 byla v Praze Riccardem Lucque založena první italská restaurace specializující se na rybí produkty, kvalitní a čerstvé suroviny pod jménem Aromi. O dva roky později byl otevřen obchod s italskými delikatesami pod názvem Aromi La Bottega, který nabízí to nejkvalitnější a nejčerstvější italské zboží a připravuje denně čerstvé těstoviny. Díky velkému zájmu veřejnosti o restauraci Aromi i obchod Aromi La Bottega, byla v dubnu roku 2009 otevřena druhá italská restaurace La Finestra in Cucina v luxusní lokalitě Staroměstského náměstí, jejímiž majiteli jsou Riccardo Lucque a Ondřej Rákosník.

Hlavní atrakcí restaurace je možnost sledovat mistrovské dílo šéfkuchaře Tomáše Černého, který připravuje zákazníky vybraný pokrm přímo v srdci kuchyně. Slovo "finestra" v italštině znamená okno a právě proto bylo zvoleno jméno restaurace ve své celé podobě La Finestra in Cucina, což v překladu znamená "okno do kuchyně." La Finestra se zaměřuje na různé masové speciality a steaky z nejkvalitnějšího hovězího masa dodávaného do restaurace vybranými chovateli přímo z Itálie. Mezi nejvýznamnější dodavatele patří Domenico Celli, který chová vzácné plemeno skotu Marchigiana, které nemůže být poráženo a zpracováváno jinde než ve středních Apeninách. Specialitou šéfkuchaře je hovězí T-bone steak ze stařeného masa. Kromě kulinářského zážitku je cílem restaurace vytvořit největší vinotéku kvalitních italských vín v České republice, k čemuž slouží za tímto účelem adaptované sklepní prostory. Vinotéka čítá více než 600 druhů italských vín.

Privátní místnost

Zákazníci restaurace mohou objevit kouzlo jedinečného prostoru vinného sklepa a zároveň plně využít možnost exkluzivního prostředí v samotném centru Prahy. Privátní místnost poskytuje perfektní alternativu při pořádání neformálních setkání, obchodních jednání, rodinných oslav nebo tiskových konferencí. Do prostoru se pohodlně vejde až dvaadvacet osob, které mají jedinečnou možnost zažít autentické prostředí pravé italské vinotéky. Díky své nezaměnitelné atmosféře se ve vinném sklepě pravidelně každý měsíc konají sommelierské kurzy pro milovníky italských vín.