Alchemie zeleného zámku

Alchemie ? to není překlep. Jde o starý tvar slova alchymie. A proč podivné slůvko používáme hned z kraje? Protože zelený zámek Chateau Mcely je doslova prošpikován tajemnou energií spředenou historií zámku, noblesou prostředí a geniem loci okolního Svatojiřského lesa. A konec konců, pro milovníky kvalitní whisky či značkového vína je tu také Bar Alchymista. Ale to zdaleka není všechno?

Od demolice k první ceně

A nejen alchemie je podivné slůvko. I sám název obce Mcely zavání nevšedností… První věrohodná zmínka o tomto místě, které leží mezi Mladou Boleslaví a Poděbrady, pochází z roku 1252. Zámek tu ovšem postavil až v roce 1653 hrabě Jan Kristián z Valdštejna. Když přeskočíme historii (do roku 1947 byl například sídlem rodiny Thurn Taxisů) až na přelom našeho tisíciletí, najdeme zámek v dezolátním stavu, v podstatě určený k demolici. Rok 2004 se pak stává zásadním zlomem v moderní historii zámku. Začíná jeho náročná a rozsáhlá obnova pod vedením Jamese a Inez Cusumano, která je ukončena v květnu 2006. Dnes je Chateau Mcely členem Small Luxury Hotels of the World. Časopis Dolce Vita zámek vyhodnotil jako nejluxusnější butik hotel v České republice. Získal první cenu „Nejlepší z realit 2006“ v kategorii hotelové projekty.

Proč „zelený“ zámek?

„Vítejte v Zeleném lese, rozmilí hosté!“ Tak to prý kdysi znělo v anglickém Sherwoodu za časů veselé družiny Robina Hooda, jehož pohostinnost vůči dobrým lidem bývala proslulá. Tým zámeckého hotelu Chateau Mcely, který leží na kraji legendárního Svatojiřského lesa, zase může upřímně zvolat: „Vítejte v prvním pětihvězdičkovém zeleném a eko chic hotelu v České republice – a druhém v celé Evropské unii!“ Zámek Chateau Mcely získal prestižní cenu World Travel Awards 2008 v kategorii zelených hotelů a stal se tak nejlepším světovým zeleným hotelem! Společnost Chateau Mcely, Club Hotel & Forest Retreat, úspěšně prošla přísným klasifikačním procesem, na jehož základě jí Ministerstvo životního prostředí České republiky udělilo licenci k používání ekoznačky Evropské unie. Svým chováním a přesvědčením splňuje evropskou směrnici č. 43-2005 a má tak právo používat příznačný květinový symbol.

Květinový symbol je zároveň i oceněním snah, které začaly už samotnou rekonstrukcí zdevastovaného klasicistního zámku na současný hotelový objekt. Myšlenku fungování na „zelených principech“, tedy na maximálně šetrném vztahu k životnímu prostředí, podporoval od počátku dnešní spolumajitel hotelu PhDr. James Cusumano. Problematikou ochrany životního prostředí a dalšími celosvětovými problémy (globální oteplování, závislost na ropě) se totiž dlouhodobě zabývá. Vydal kupříkladu odbornou knihu s názvem „Freedom from mid-east oil“. Jeho paní Inéz Cusumano k tomu s úsměvem dodává, že „celosvětové“ snažení manžela podporuje „lokálně“ na zámku péčí i o takové detaily, jako je třeba šálek čaje na uvítanou připravený výhradně z místních bylinek. A čím se projekt Chateau Mcely konkrétně zasloužil o zelený certifikát? Od otevření objektu používá moderní vytápěcí systém na bázi spalování dřevěných štěpků. Zámecká okna bezpečně zamezují únikům tepla. Používá vlastní čističku odpadní vody. Dešťová voda slouží k zalévání parku. Všude v objektu proudí takzvaná zelená elektřina, tedy energie z obnovitelných zdrojů. Vesměs svítí úspornými žárovkami. Třídí papír, plasty, sklo, tetra pack obaly, podobně jako baterie, náplně z tiskáren a další nebezpečný odpad. Přednostně využívá místních jedinečných zdrojů potravin a tím podporuje produkci v regionu. Hledá-li nové dodavatele, hledá nejprve v „zelených“ řadách. Všichni zaměstnanci jsou odborně proškoleni tak, aby každý pokud možno fungoval na „zelených principech“ a choval se šetrně k životnímu prostředí v lokalitě. Hosté určitě dosvědčí, že jsou decentně informováni o tom, jak se k ekologickým snahám sami mohou připojit (třeba šetřením vodou, spotřebou ručníků, či šetrným větráním). Veškeré „zelené“ snažení rozhodně není na úkor maximálního pohodlí a servisu pro návštěvníky Chateau Mcely! Ekologická vize Chateau Mcely říká: „Změníme svět tím, že změníme ten váš!“