Mistři meče

Sabrage - tajemné umění skutečných mistrů sommelierského řemesla, kteří si letos již popáté dali dostaveníčko v malebném prostředí moravských Prušánek, konkrétně v Nechorech ve vinném sklepě U Jeňoura.

Mezinárodní mistrovství České republiky představuje svým rozsahem i účastí sommeliérů veškerá očekávání, která bychom si jen v zemi tak vzdálené od proslulé Champagne dokázali představit.

Povědomí o této akci musí být mezi znalci a milovníky „bublinek“ skutečně pozoruhodné, neboť již při příjezdu do Nechor – památkově chráněné lokalitě původních moravských sklepů, jsme se nestačili divit, kolik vyznavačů kvalitního šumivého moku si sem našlo cestu ze všech koutů naší republiky i ze zahraničí.

Atmosféra příjemného červnového odpoledne se chvěla velkým očekáváním, neboť tentokrát si cestu na tuto soutěž, která je jednou z pěti nominačních soutěží Asociace sommeliérů ČR, našli i zástupci Francie, Slovenska a světe div se – exotické Koreji, jen pro upřesnění dodávám, že té jižní části, neboť lze s úspěchem pochybovat o masivním rozšíření tohoto nápoje v poslední baště tuhého autoritářského komunismu u severních sousedů této země.

Ačkoliv pro mnohé byla soutěžící z této země spíše překvapením, znalci vědí, že právě Jižní Korea je vedle Japonska jednou ze zemí, kde je spotřeba originálních vín ze Champagne trvale na vzestupu a jeho vynikající snoubení z tradiční kuchyní, která je založena na mořských produktech, představuje dnes neodmyslitelnou součást života obyvatel této vzdálené země.

Ale zpátky do Prušánek, kde po dopolední kvalifi kaci nastupovali k slavnostnímu defilé sommeliéři, kteří postoupili do osmnácti členného finále...

Pokud Vás článek zaujal, předplaťte si CVmag a staňte se milovníky ušlechtilých neřestí. Dostanete tištěný magazín, ale články si budete moci číst i na webu a to v plném znění a dokonce stahovat PDF verze.
Přejděte k registraci a předplatnému